SUNDAY AFTERNOON THOUGHT

I'm sitting on the first floor outlet this afternoon. Seeing around, looking for something i can do more and more. Then suddenly a thought coming up *tsah*.... Here we go :)

Did you ever hear the phrase “A stitch in time saves time”? This is so true in the food services industry. Managing a restaurant can be a very fast paced, stressful job. There are many systems that you must train and oversee and your day is based on customer flow. So it is difficult to schedule your time effectively so accomplish tasks. Even managers with the best time planning skills can find themselves working long hours, running out of time and lamenting over unfinished to-do lists on a daily basis.

And then we have to facing several things that we never expected before. This is how I've been learning these couple months.... Do you walk out of the restaurant at night feeling guilty that you did not get everything accomplished that you planned to? Or do you carry briefcase stuffed with paperwork that you plan to do when you get home? And then take it back to work the next day planning to get it done there? Or are you so tired most days that you don't even have the energy to try to get everything accomplished? Or do you ever forget to do things your boss has asked you to do?

Isn't all conditions above sound familiar for most of us. Yeah we all do,  cause we work in food services. Then i realize a thing that i’m overcoming these couple weeks. Well, to be successful, even to just maintain our sanity, we have develop routines on a daily, weekly and monthly basis to get everything accomplished. The first thing i usually do is ask myself to create a monthly planner. I take out a calender and start plugging in everything i do in a month only to run out of hours and days to get these tasks accomplished  So the first epiphany we come to is that the manager CAN’T do everything themselves. He/She just a human being. He/she have a limit. Then i find things sometime we as a manager get wrong:

The manager can control the restaurant better if they just do everything themselves.

Don’t get me wrong, you will always be responsible for every task in your restaurant and will certainly be held accountable for the results but training your team to do the actual tasks and then giving the final approval will save your time. You need to review every report and create action plans to improve the reports but someone else can gather and organize the reports.

The assistants won’t do it as good as i do.

No, they won’t, not at first but as a manager, your job is to develop your team. Train them to do a task expecting that the first few times it will not be perfect and you will need to coach them. Coaching them to do the plans to improve the reports but someone else can gather and organize the reports.

I don’t have a time to teach them.

Who will do it when you are on vacation? Who will do all the works for your day off. Everyday you are in the outlet to teach your assistant how to run every aspect of the business so when you do take a day off, they can handle everything without calling you.

Teaching them means that i am less valuable.

Whose says, it’s totally wrong. Developing your team will not only make your life much easier, it will also show that you are a strong manager with the skills to be counted.

As for me, a successful manager is the one who turn a chaos into order. Have a very good weekend everyone. 

BAHAGIA ADALAH KELUARGA

Ahhhh mantap pasangan serasi malam ini adalah iPad yang bersanding dengan kopi susu. Sempurna. Menulis ditemani si cokelat ini memang luar biasa. Mari kita mulai.

Didepan saya saat ini ada satu pemandangan yang sangat menyenangkan. Ayah, ibu dan anak ABG mereka yang sedang menikmati waktu makan malam sambil ngobrol santai. Terlihat sekali keberhasilan si ayah yang membangun hubungan yang cukup baik dengan keluarganya. Sang anak terlihat sangat nyaman, begitu banyak cerita meluncur dari bibirnya. Sementara si ibu mendengarkan ocehan sang anak dengan tersenyum dan sesekali menimpali memberikan respon. Pemandangan yang luar biasa. 

Kebahagiaan itu sederhana sekali. Saat kita bisa menikmati waktu yang berkualitas dengan keluarga, saat kita bisa ngobrol santai dan membangun komunikasi terbuka tanpa sekat dengan anak-anak, saat kita bisa membangun atmosfir yang nyaman sehingga anak-anak merasa nyaman untuk berbagi cerita dengan orangtuanya. Saat sang istri mendapatkan perhatian lebih dari suaminya dengan hal-hal sederhana seperti mengelap makanan yang tertinggal di sudut mulutnya. Saat sang istri memandang penuh kagum ke mata suaminya ketika si suami sedang meresponi cerita si anak. Well, ini saya sebut dengan bahagia. 

Bahagia tidak melulu masalah uang. Bahagia tidak selalu masalah harta. Bahagia itu tidak harus sesuatu yang mewah. Bahagia itu adalah ketika kita bisa menjadikan keluarga kita sebagai fokus utama dari perjalanan kebahagiaan itu sendiri. Hari ini ketika saya duduk di lantai satu outlet. Saya menemukan bentuk lain dari kebahagiaan. Terima kasih semesta, pembelajaraan hari ini menjadi pengalaman sangat berharga.

THE OTHER SIGHT

What will happen when we're in our negative thought? You know exactly the answer right. Then why are you still round and round on it. Buddy, if you can create tornado from thinking negative, why don't you turn the negative be a positive one. You, yes you, yeah you.... if you're always blame people of what was wrong in your life, you're the one who never learn from anything. Make mistakes is normal as long as you know how to turn it into right. Sometimes, the right coming after we falling down into tons of mistakes. We only live once, but if you work it right, once is enough.

As for me, life isn't meant to be easy, it's meant to be lived. Sometimes happy, other days rough. I believe a thing that with every up and down we could learn 'something' special, something that we can archive ourself better, something that we can see ourself on the right sight, something that we can accepted ourself different and we learn a lesson that make us strong. 

MY TWILIGHT MOMENT

Sore ini menikmati secangkir kopi hitam dikombinasikan dengan lemon squash & ditemani sebungkus emping sambil menikmati sebentuk anak anjing diawan yang sedang menengadah ke langit, what a wonderful twilight. Bahagia itu seringkali bisa didapatkan dari kesederhanaan seperti saat ini. Saat saya menikmati pergantian sore dengan duduk-duduk dilantai 1 outlet. Sempurna sekali. Ditengah seabrek aktivitas harian, hari ini saya sengaja melepaskan semua embel-embel pekerjaan demi istirahat sejenak. Tidur lebih lama, istirahat lebih banyak dan makan lebih sehat.

Hal sederhana yang justru hilang empat bulan belakangan ini. Tanpa disadari ketika hari ini bisa menikmatinya lagi, justru menjadi moment berharga untuk dilewatkan begitu saja. Terima kasih Tuhan, terima kasih semesta, moment sore ini semoga menjadi titik balik untuk hari-hari kedepan.

ANUGERAH TERINDAH

Ini tidak semudah membalikkan telapak tangan, saya tahu itu. Namun ini juga tidak sesulit menemukan jarum dalam tumpukan jerami. Buat saya sederhana saja, hidup yang kita jalani saat ini, pekerjaan yang kita miliki hari ini dan keputusan-keputusan yang sudah kita pilih. Semuanya itu akan bermuara pada konsekuensi. Hidup adalah perjuangan, itu betul. Tapi hidup juga merupakan anugerah terindah dari surga. Mengisinya dengan selalu bersyukur akan lebih baik bukan daripada setiap hari mengeluh. Hidup akan terus bergerak walaupun qta memutuskan untuk berhenti. Hidup akan terus berlanjut walaupun kita memutuskan untuk diam. Hidup akan selalu memberikan warna baru tanpa peduli kita siap atau tidak. Bersyukurlah jika sampai saat ini hidup masih memberikan banyak pembelajaran buat kita.

Tidak mudah memang namun bukan berarti tidak bisa. Selama ada kemauan, selama selalu berusaha, selama masih punya keyakinan, selama masih mampu menghasilkan ide-ide kreatif, semuanya pasti akan lebih baik. Suatu hari nanti ketika perjalanan ini sudah lebih jauh dari garis awal kita memulainya, ketika kita menoleh sejenak ke belakang, kita akan menemukan pemandangan terindah dari sebuah perjuangan, menemukan arti sesungguhnya dari sebuah kesuksesan dan menikmati bentuk lain dari sebuah keberhasilan. Semangat!!!

CORETAN MALAM

Mencintai itu sebuah perjalanan. Ada pengertian didalamnya yang perlu dibina. Ada kesepakatan-kesepakatan yang perlu dibuat. Ada toleransi yang perlu dibangun. Ada kepercayaan yang harus dijaga. Ada komitmen yang harus diperjuangkan. Ada sikap yang perlu mengalami perubahan dari hari ke hari. Ada proses yang harus dijalani. Ketika saya mencintai kamu, saya tahu bahwa saya akan bahagia bersamamu. Hal lainnya mari kita anggap sebagai bagian dari perjalanan yang akan membuat hubungan kita jadi lebih berkualitas. Terima kasih untuk segalanya. Kamu tetap yang terbaik.